Como hacer el amor en Japón

• ¿Cómo hacer sake en Japón

En Japón, en enero, los productores locales de sake comienza la temporada alta.

Es hora de destripar las bolsas de arroz y darle vida a aburrirse de la máquina.

En estos días, el proceso de fermentación se lleva a cabo en recipientes de metal:

Previamente, se utiliza un enorme barril de cryptomerias, que ahora son raros de encontrar.

De acuerdo con la persona que sabe mucho sobre este asunto, fuera del barril de sake tiene su propio sabor especial.

Después de la fermentación, que tiene una duración de aproximadamente 3 semanas, el siguiente paso - prensado.

La tubería resultante cerveza fabricada fluye en el aparato en el que un sake limpio separado (Sayce) y la destilación (sakekasu).

Orujo se utiliza para cocinar, así como en cosmética.

Se dice que antes de que todos los costos de preparación de sake cubrirse con la venta de orujo, y todo el productor recibe el beneficio neto de la venta de sake.

La ​​historia del fabricante "Imao Tsukasa" comenzó en el periodo Edo de hace unos 250 años.

Aún no sólo ha sobrevivido, pero las áreas de edificios antiguos, construidos sin un solo clavo también se utiliza de forma activa. En los edificios antiguos, especialmente la izquierda "como si" una pequeña parte sin terminar. En la foto es la curva de los signos de mesa.

Se creía que si la estructura del "como si" sin terminar, entonces será muy largo. Si el edificio está completamente terminado, entonces sólo puede morir poco a poco.

¿Qué pasa si una persona cae en un depósito a la altura del proceso de fermentación?

Por supuesto, perdió. Braga es entorno muy agresivo para las bacterias.

Parece que incluso ahora hay tales incidentes con consecuencias fatales.

Este es un guardián del dios templo sake patrón Miwa. Cada año, el fabricante de enviar voluntariamente en un lote sólida de nuevo el amor en el templo.

En respuesta, el templo envía aquí es un talismán

En los viejos días de sake no fueron enviados en botellas y barriles que marcan tales sellos:

Huéspedes del pasado - el dispositivo a la venta de sake. Lo terriblemente popular en los mediados del siglo pasado, cuando hubo un boom de sake japonés.

Se pone el vaso de papel, de fundición 50 yen (200 yen para la tasa actual) y recibe una porción de sake caliente excelente:

El aparato para medir el sake fortaleza.

Durante el proceso de fermentación es necesario para mantener una temperatura constante de 10 grados.

Ahora todo está automatizado, y anteriormente tenía chamán a través de estos vasos.

Si la temperatura del puré era demasiado grande, el recipiente lanzó hielo y se coloca en un barril de Braga.

Si por el contrario, en lugar de hielo vierte agua hirviendo.

la figura por el bien.

Arroz "genmay":

y está listo para su posterior utilización arroz pulido al 40%:

Después de sake filtración deben someterse a la exposición durante unos 6 meses.

Esta enorme cuerda (olvidé el nombre) cambia cada año. Dicen que cuando oscurece, bien puede considerarse listo para su uso.

Así pues, cómo sin probar. Sobre todo, porque la libre fluidez variedades más caras.

Por cierto, en el bien del mundo, también tiene su propio sumiller, sólo los llaman diferente "kikidzakesi".

Aquí hay una que, "Imao Tsukasa."