¿Qué productos se venden en las tiendas

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periodistas británicos sorprendieron al público: averiguar cuántos realmente están en las tiendas, los productos "frescos".

¿Qué productos se venden en las tiendas

precios de los alimentos frescos están creciendo más rápido que otros, pero el mismo concepto de "fresco" es cada vez más estirable. Hace unos días el Daily Mail británico llevó a cabo un experimento: en cuatro hipermercados fue comprado 12 muestras de pescado "fresco". El examen mostró que un tercio de las muestras fueron más de diez días, seis - El límite de nivel aceptable (7-10 días) y sólo dos eran realmente fresco, es decir no más de 2-3 días.

El tema de las tres semanas de pescado ha ido bien. Los datos publicados muestran que la "frescura" de la mayoría de los productos en el estante es un mito - simplemente por el momento de la entrega y procesamiento. Las importaciones de los países agrícolas con un clima más favorable desplaza local de alimentos y productos de la tierra pueden ir a los estantes ya importados.

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Los expertos británicos dicen que la edad de la papa "joven" puede ser de hasta siete meses, en general, las patatas se pueden vender a la edad de más de un año. En la mayoría de los países (y también en Rusia) que dichos requisitos para la vida útil de frutas y verduras no es simplemente prohibido el comercio de los productos afectados por podredumbre. Y las patatas a través de procesamiento, que suprime la germinación, muy larga vida útil. Sin embargo, "normal" se considera que es de todos modos un período de no más de doscientos días.

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La existencia de los dones del mar frescos posibles en los países productores. Incluso si el producto se vende bajo el pretexto de la fresca, muy probablemente, sólo se descongela. Por lo tanto, podía nadar en el mar, y hace un año.

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De acuerdo con los estándares rusos, período de ejecución de los típicos huevos - 25 días de dieta - 7. Sin embargo, en el documento británico sostiene que un huevo fresco se puede considerar sólo dentro de los primeros 10 días, entonces se vuelve más delgada y pierde sus propiedades de consumo. De hecho, gran parte de los huevos se sube a la plataforma al final de este período, o cerca de su final.

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Edad popular en el Reino Unido carne refrigerada de Nueva Zelanda es por lo menos dos meses - antes de que simplemente no lo hará. Y este no es el límite: en Nueva Zelanda y Australia desarrollado tecnologías para almacenar carne enfriada a 180 días. Aun sin entrar en la tecnología, es posible sospechar que la carne congelada es probablemente la mejor alternativa.

Rusia aparentemente puede exhalar - importamos carne congelada, principalmente. Ohlazhdenka incluso desde lugares tan lejanos como Brasil, por supuesto, existe, pero representa una pequeña proporción tal que puede entregar la carne al aire en calma. Pero en cualquier caso, los términos no son mágicas - por lo menos 2-3 días, que "fresca" producto significa un acercamiento rápido a la categoría rancio.

Nada está garantizado, y que la carne producida por los agricultores locales de la familia que va a aterrizar en un estante en el tipo fresco. En el Reino Unido, se estima que la carne puede llegar allí, y después de 3-4 semanas después de la masacre. Es poco probable que los agricultores y los proveedores rusos más rápido.

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Debido a sustancias tales como metilciclopropeno, las manzanas pueden ser cosechadas cuando aún no están maduras, y almacenar hasta seis meses. Y debido a la entrega urgente puede ser sin vapor (es decir, vapor y no). Estimar la edad aproximada de la manzana en algunos casos, puede ser poco entendido en grados. Por ejemplo, si usted compra el "Granny Smith" en julio, que es precisamente unos meses - la variedad de invierno.

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En el Reino Unido los plátanos de América Latina conseguir por 11 días. En Rusia, de acuerdo con las diferentes empresas de transporte de las ofertas, el plazo de entrega sólo desde Ecuador a San Petersburgo y puede ser tanto, y en dos veces y media más. Además de despacho de aduanas y otros logística. No importa cuán bello y amarillo mira ningún plátano en los estantes, que viven sus últimos días, si no se ha superado todas las fechas de vencimiento.

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La leche entregado a la granja de productos lácteos, pasando sólo algunos de procesamiento, la limpieza de las bacterias y la regulación de untuosidad. Antes de que llegue a la lechería, que puede tomar varios días. Total: incluso si el paquete es digno de la fecha de hoy, la leche por lo menos dos días. Aquí estamos en el Reino Unido es poco probable que algo diferente.

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Y, por último, las verduras frescas. A pesar de la diversidad de su período de retención es de 7-14 días. Si la lechuga Reino Unido desde España obtiene sólo 4 días, imagínese cuánto se tardaría en llegar a Rusia.

Algo de esto se puede concluir? No es exactamente el que prozreet humanidad y de retorno, por ejemplo, para congelar - en este caso el producto es por lo menos en el momento del tratamiento era fresco. Si el clima del planeta va a cambiar o servicios de transporte de repente convertido en productos psevdosvezhih de producción más baratos van a evolucionar y crecer en nuevas tecnologías. Estamos todavía una gran cantidad de frutas y verduras, que se venden en la antigua estación (por ejemplo, el calabacín, albaricoques o cerezas). Hay mucho en desarrollarse.